نان، به‌عنوان یکی از ارکان امنیت غذایی در ایران، نقشی فراتر از یک کالای مصرفی روزانه دارد. ثبات قیمت نان نه‌تنها سلامت تغذیه‌ای خانوارها را تضمین می‌کند بلکه مستقیماً با معیشت صدها نانوای زحمتکش در سراسر کشور مرتبط است.