کلام مردم، نان با کیفیت؛ خواسته‌ای از دل شهروندان شهرکردی

به گزارش دهنا؛ فاطمه بیاتی- نان به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع غذایی در بسیاری از فرهنگ‌ها و جوامع، اهمیت ویژه‌ای دارد. این ماده غذایی نه تنها تأمین‌کننده انرژی و مواد مغذی است، بلکه به عنوان نماد سنت‌ها و آداب فرهنگی نیز شناخته می‌شود.

کیفیت نان تأثیر مستقیمی بر سلامت افراد دارد. نان‌هایی که از آرد کامل و مواد طبیعی تهیه می‌شوند، می‌توانند خواص تغذیه‌ای بیشتری داشته باشند و به بهبود سیستم گوارش و سلامت قلب کمک کنند. در شهرکرد، مرکز استان چهارمحال و بختیاری، کیفیت نان به‌عنوان یک موضوع حیاتی در نظر شهروندان مطرح است و مسئولان محلی در تلاش‌اند تا این نیاز را برآورده کنند.

ماشاءالله ایزدی، در کمیسیون فرهنگی، اجتماعی، ورزشی، ایثارگران و بانوان شورای اسلامی مرکز چهارمحال و بختیاری، اظهار کرد: ارتقای کیفیت نان از مهم‌ترین خواسته‌های شهروندان این شهر به شمار می‌رود.

وی بر لزوم آموزش نانوایان و منظم شدن زمان پخت نان در نانوایی‌ها تأکید دارد. این نکته نشان‌دهنده این است که شهروندان به کیفیت نان تولیدی و تأثیر آن بر سلامت خود اهمیت می‌دهند.

بر اساس اظهارات مسئولان، یکی از مشکلات اساسی در این زمینه، نداشتن نظارت مستقیم دستگاه‌های اجرایی تخصصی است که می‌تواند منجر به بی‌کیفیتی نان در شهرستان شود. محمد قربانی، عضو کمیسیون فرهنگی، بر این نکته اشاره کرد: وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت تأمین گندم و نظارت بر مراحل مختلف تولید آرد را بر عهده دارد، در حالی که اتاق اصناف نیز می‌تواند بر کیفیت نان نظارت کند.

غفاری، رییس اتحادیه نانوایان شهرستان، با اشاره به تعداد نانوایی‌ها، مطرح کرد: کیفیت نان تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع دستگاه‌ها، آرد و مهارت نانوایان قرار دارد. او همچنین از سهمیه آرد ماهانه ۴۷ هزار کیسه‌ای برای نانوایی‌ها خبر داده و به نیاز مبرم به نظارت بر کیفیت نان اشاره کرده است.

با توجه به گزارش‌ها و اظهارات مسئولان، به نظر می‌رسد که آموزش نانوایان و نظارت دقیق بر کیفیت آرد و نان تولیدی از جمله راهکارهای مؤثر در بهبود وضعیت نان در شهرکرد باشد. همچنین، بررسی نیاز واقعی استان به گندم و برنامه‌ریزی برای تأمین آن می‌تواند به بهبود کیفیت نان کمک کند.

در نهایتباید گفت، توجه به کیفیت نان و ارتقای آن به عنوان یکی از مطالبات اصلی شهروندان، نه تنها بر سلامت فردی تأثیر دارد، بلکه می‌تواند به بهبود وضعیت اجتماعی و فرهنگی جامعه نیز کمک کند. لذا نیاز است که مسئولان با همکاری نهادهای مختلف به این امر توجه ویژه‌ای داشته باشند تا نان، به عنوان یکی از مهم‌ترین ارکان غذایی و فرهنگی، بتواند در سطح مطلوبی تولید و مصرف شود.

پایگاه تحلیلی و پ